Macrobiótica Nivel 1

Macrobiótica Nivel 1

Te presentamos en un enfoque único ´´la macrobiótica´´ o cocina energética, una ciencia milenaria que perfeccionada hoy en día nos enseña a utilizar los alimentos no solo teniendo en cuenta sus nutrientes, sino también la parte energética, ayudándonos de esta forma a mantener, recuperar y consolidar nuestra salud, que es esencial para tener una vida larga, una gran vida.

Te presentamos en un enfoque único ´´la macrobiótica´´ o cocina energética, una ciencia milenaria que perfeccionada hoy en día nos enseña a utilizar los alimentos no solo teniendo en cuenta sus nutrientes, sino también la parte energética, ayudándonos de esta forma a mantener, recuperar y consolidar nuestra salud, que es esencial para tener una vida larga, una gran vida.

Todos los estudios hechos hasta la fecha nos indican que esta forma de alimentarnos es la mejor para el ser humano, es la que nos pertenece como especie, y la que saca todo nuestro potencial para desarrollar todos los retos que la vida moderna nos plantea.

Nuestra labor consistirá en que aprendas a ajustar tu propia dieta o la de otras personas, teniendo en cuenta su constitución, carácter, sexo, trabajo, época del año, clima y estado de salud.

Es ayudarte, asesorarte y guiarte. En definitiva ofrecerte todas las posibilidades para dependiendo de tu propósito y en un plazo mínimo puedas dominar los conceptos, la teoría y la practica culinaria y energética.
El curso de macrobiótica para el nivel 1 y 2 consiste en dos talleres de 25 horas cada uno (50 horas en total), distribuidos en dos fines de semana (viernes, sábado y domingo), y están diseñados mediante una metodología en el que el/la alumno/a adquirirá los conocimientos teórico-prácticos necesarios para el ejercicio de la macrobiótica.

– Todas aquellas personas que quieran saber cómo los alimentos influyen en nuestra salud física y emocionalmente, y por lo tanto mejorar su vida.
– Dietistas.
– Profesionales de la salud y la nutrición.
– Terapeutas y naturópatas.
– Cocineros de centros de salud, guarderías, residencias de ancianos, colegios, institutos.
– Escuelas de hostelería. Restaurantes

Nivel 1. Curso de Introducción a la Nutrición Avanzada. 25 horas.

TEMARIO NIVEL 1 DE MACROBIOTICA

Historia de la Macrobiótica
¿Qué significa cocina natural y energética?
Yin y yang
Cómo hacer la transición
La dieta macrobiótica tipo
Alimentación y nutrición
Hidratos de carbono
El lado amargo del azúcar
Azucares naturales
Endulzantes poco recomendables
Las cinco transformaciones de la energía
Los cereales integrales
Principales cereales de la dieta macrobiótica
Cereales
Verano tardío: Tierra. Estómago, bazo, páncreas
Cocina de otoño: Metal. Reforzando y remineralizando el cuerpo
Cocina de invierno: Agua. Los riñones y la vejiga urinaria
Condiciones de la salud
Personalidad en los estilos de cocción
Verduras
Frutas
Tabla de verduras
Desayunos energéticos
Dulce o salado
Nuestra cocina
Los microondas
Las thermomix, molinillos eléctricos y turmix
El uso de las pantallas como ordenador, móvil o tv
Las proteínas
Las proteínas animales
Las proteínas vegetales
Meriendas, bocadillos y picoteo entre horas
Elaboración de pickles caseros
A la hora de comer

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